餐饮行业 | 食为天选择旌华阿米巴,疫情期间利润仍旧上涨13.4%!

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项目期间取得了销售额增长12.1%、经营利润增长13.4%等的同比提升。值得一提的是,在新冠病毒影响下,餐饮行业受到了前所未有的重创,食为天依旧能够取得增长实属不易!

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今年的疫情突如其来,对餐饮行业造成了致命的打击,不少企业及饭店接连倒闭,市场经济下滑倒退!而食为天的销售额与利润上涨无疑是同行的强心剂,给了众多餐饮企业一盏启明灯,那么食为天是怎样做到的呢?秘密就在于疫情前期食为天与旌华咨询达成了合作,决定导入阿米巴经营模式!

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食为天餐饮服务有限公司是中国众多餐饮企业中的一员,成立15年来从一个五张桌的湖鱼馆成长为集中餐连锁经营、酒店咨询托管、商学院、中央厨房加工生产及美食街区运营管理的服务有限公司。食为天本着“味为先,养为本”的经营理念,按照顾客多纬度需求和地方习俗潜心研究,目前在“主题宴席”设计上处于行业领先地位。

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市场日益激烈的竞争正驱使着所有的企业寻求升级改变,食为天认为应该积极做出应对,因此他们选择了旌华阿米巴,也正是这次选择让食为天在疫情中不退反进。去年11月,食为天邀请旌华咨询以谢民老师为首的项目顾问组入驻企业调研并导入阿米巴,希望对其经营模式进一步优化升级,并通过借助阿米巴不断的激活企业活力,让企业更具抗风险能力与竞争意识,进一步打造成为中国主题宴席的领导品牌。

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调研初期,旌华项目组发现大环境来看,日照餐饮行业竞争日趋激烈,劳动密集型行业员工众多,员工经营意识淡薄,各项能力也有待提升,培训体系急需搭建。通过半年的时间,旌华项目组先后分三大模块对食为天进行了改善:

 

1、组织系统优化,并成立了经营管理部,使各巴之间形成了良性竞争;

 

2、内部交易、经营会计的导入使每个人都开始重视利润,人人会算账、人人关心业绩;

 

3、绩效与薪酬系统、阿米巴哲学的导入更加提升了员工的积极性,企业上下同欲,每个人都是企业的经营者。

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对于一家正在经营中的企业来说,降本增效、激活人心、上下同欲是企业做强、做大、做久的关键条件,而阿米巴经营模式讲求“销售最大化、成本最小化”直击现代企业发展痛点。阿米巴经营模式已帮助过数以万计的企业实现利润增长、稳固发展,它正在为中国民营企业乃至全球企业提供一种全新的、从根本上解决企业问题的方式。

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从去年下半年的辅导内训到导入旌华阿米巴,再到如今项目已结案,食为天一次次坚定的信任旌华咨询、相信项目组每一位老师,这是一场从“试试看”到“完全信任”的试炼,事实证明阿米巴值得信赖!谢民老师秉持着专业的知识与态度,全力助力食为天高效稳定的发展,他建议食为天全员每日诵念《食为天哲学手册》并学习旌华商学院提供的专项精进课程。相信积跬步可以至千里,谢民老师团队将持续为把日照食为天餐饮服务打造成在餐饮、宾馆行业的标杆案例不断努力!

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